虾尾怎么做好吃？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享尾虾怎么吃的宠物知识，其中也会对虾尾怎么做好吃？(虾尾怎么做好吃又简单蒜蓉)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

虾尾怎么做好吃？

虾尾怎么做好吃？做虾尾大多是麻辣味，清炒的没味道。自己吃的话可以到菜市场买新鲜的，不是季节又很馋只能吃冷冻的。冷冻的虾尾要看清楚生产日期，经过长时间冷冻的虾尾肉质松散，做出来之后还有种怪怪的味道，所以在挑选虾尾时一定要看清楚生产日期并且仔细查看虾尾的质量。其实买冰冻的虾尾很不划算，外面一层都是薄薄的冰，一斤虾尾保守估计至少要除去四两水，而且个头又小。炒虾尾还不如直接来个麻辣小龙虾实在，吮吸着整个小龙虾的汁水，再来杯啤酒，蛮不错的感觉。 不管虾尾的大与小，新鲜还是不新鲜，今天咱们还是讨论一下虾尾的做法，到底虾尾怎么做好吃？看看小惠的生活是怎么做的吧！麻辣虾尾走起。 主料：冷冻虾尾一斤半 辅料：豆瓣酱，葱姜蒜，麻椒，干红辣椒，盐，料酒，蚝油，鸡精。 先将虾尾解冻，然后放锅内汆水，将虾尾淘洗干净控水备用。 锅内添油烧热，下入葱姜蒜，麻椒干红椒炸香，下入豆瓣酱炒出红油，下入虾尾煸炒。炒出虾尾的水气烹入料酒。 烹入料酒之后加水炖十分钟调味，汤汁浓稠时加鸡精就可以出锅了。汤汁多的话勾一点水粉芡，这样吃起来更入味。 麻辣鲜香的炒虾尾出锅喽，大家看看有没有食欲啊！空闲时间大家也可以在家自己动手做，份量足足的哦！喝口啤酒，吃着虾尾，一下可以吃到撑，再也不用吮手指头啦。 【小贴士】——（1）一般买回来的虾尾都是冷冻的，解冻之后一定又要多清洗几遍，清洗干净，这样会更卫生一些 （2）虾尾的做法也是多种多样的，麻辣的，五香的，蒜蓉的都是非常好吃，调味也需要根据个人爱好调制 （3）如果是对海鲜过敏的人建议不要使用，患有皮肤疥癣者忌食 （4）虾尾因为用啤酒煮的，孕妇尽量少吃点，也可以用清水煮。 （5）啤酒代替清水不仅可以除腥味，还可以保证虾尾更入味。

小孩吃龙尾虾的做法

材料
大虾15只
面粉适量
鸡蛋1个
面包糠适量
盐1小匙
料酒1小匙
白胡椒粉少许
圆白菜丝、蛋黄酱各少许
做法
1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。
2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
4、将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
5、最后丢到油锅里炸至金**，捞出。
6、摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以。

虾尾的做法 最正宗的做法

炒虾尾可以说是夏天夜市一道经典菜了，以麻，辣，鲜，香的味型出道以来，获得了大家的一致好评，那么百菜百味，每家做得味道都不尽相同，今天我带给大家的就是我个人经过改良和综合后的一道秘制炒虾尾，分享给大家，大家可以做一下试试，只要按照我得步骤和方法做，我相信每个人都能做得很好！加油吧！点点收藏不迷路哦！ 用料 虾尾 1-2斤 豆瓣酱 1勺 花椒 一小把 干辣椒 适量 八角 1个 桂皮 2块 香叶 4片 白芷 3片 冰糖 10颗 火锅底料 一小块 葱 四小段 姜 5片 蒜 6瓣 老抽 半勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 胡椒粉 1小勺 鸡粉 1小勺 啤酒 1瓶 好吃过夜市零失误的秘制炒虾尾（私厨配方）的做法 准备1-2斤的冻虾尾，加水，加一小勺盐解冻，（盐可以加速解冻并有杀菌效果）解冻后清水清洗几遍即可 请点击输入图片描述 准备辅料：八角，花椒，香叶，白芷，桂皮，干辣椒，葱姜蒜，数量如图所示 请点击输入图片描述 另外准备两勺豆瓣酱，一小块火锅底料（任意麻辣火锅底料均可），冰糖10颗 请点击输入图片描述 烧一锅开水，水开下入虾尾，焯水两分钟捞出，这一步是为了使虾尾更干净些 请点击输入图片描述 捞出后冲洗两边，然后空干水分，一定要尽量空干些，因为一会要过油 请点击输入图片描述 锅中倒入适量的油，油温升至七八成（稍微冒烟即可），迅速倒入虾尾，简单翻动过一遍油即可捞出（因为油温较高，所以虾尾一定尽量空干水分） 请点击输入图片描述 锅中留底油，依次加入葱姜蒜，豆瓣酱，小火炒出红油，加入豆瓣酱翻炒出香味（小火哦，以免炒糊） 请点击输入图片描述 接着倒入其他香料（八角，香叶，辣椒，桂皮，花椒，白芷）以及冰糖，继续翻炒出香味，此刻冰糖融化至一半 请点击输入图片描述 倒入虾尾，开至大火，快速翻炒，使虾尾均匀受热，香料包裹充分后加入啤酒，啤酒的用量以淹没过虾尾即可 请点击输入图片描述 开始调味：老抽半勺调色，生抽一勺，耗油一勺，白胡椒粉一小勺，鸡粉一小勺。此刻可以根据自己的口味把握咸淡的程度，正常情况不用再加盐了，豆瓣酱包括火锅底料和生抽都有咸度 请点击输入图片描述 盖上盖子，调至小火，计时五分钟闷入味即可 请点击输入图片描述 时间到，调至大火，不停地翻动，将多余的汤汁收浓（收浓即可千万不要收干哦） 请点击输入图片描述 洒上点芝麻，点缀些香菜或者小葱花装盘出锅喽 请点击输入图片描述 肉筋，入味，麻辣鲜香，每个虾尾都饱含了浓郁的汤汁……香！大家记得点点收藏不迷路哦！ 请点击输入图片描述 小贴士 1.虾尾前期解冻好，清洗干净，焯水，再冲洗能有效的去处杂质，但不要过度搓洗，会把虾黄洗掉哦。2.虾尾过油这一步是为了让虾肉更加紧致有弹性，但一定尽量空干水分，注意安全，如果介意的也可以跳过这一步，口感也不会差很多的。3.全程不用一滴水，如果介意全部啤酒也可以一半啤酒一半开水，或者全部用开水代替，但全啤酒的口感是最好的。4.如果有什么不明白的地方可以给我留言，我给大家解答，可以加加关注，点点收藏哦，谢谢大家的支持！

虾尾怎样做好吃又简单

香辣龙虾尾 材料：龙虾尾1斤、花椒20粒、麻椒10粒、姜葱蒜、干辣椒10个 做法： 1、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味; 2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底; 3、转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油、生抽、盐、糖爆炒2分钟左右; 4、倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。 爆炒龙虾尾 材料：龙虾尾400克、青椒、蒜头、生姜、色拉油、料酒、生抽、盐、糖 做法： 1、准备好材料; 2、锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香; 3、倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红; 4、加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火; 5、汤汁收干后入青椒片翻炒，加少许盐即可出锅。 麻辣龙虾尾 原料：小龙虾(尾)、醋、葱、姜、蒜少许、干辣椒、麻辣双菇 做法： 1、冻小龙虾尾五元一斤。解冻，洗干净，这东西是熟的可是我不放心又烧开水焯了一下; 2、准备作料。葱姜蒜切片，麻辣双菇酱一袋，芝麻一小把; 3、锅里放油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香; 4、把龙虾尾倒进去炒干，然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒，出锅的时候点一点醋就更好了。

小龙虾尾的做法大全 小龙虾尾怎么做好吃

1、爆炒龙虾尾

（1）材料：龙虾尾400克，青椒适量，蒜适量，生姜适量。

（2）锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香。

（3）倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。

（4）加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。

（5）汤汁收干后入青椒片翻炒，加少许盐即可出锅。

2、麻辣龙虾尾

（1）食材：龙虾尾1000克，姜片10克，麻椒5克，辣椒粉10克，桂皮5克，料酒10克，食盐3克，郫县豆瓣酱10克，香叶4克，白糖10克，啤酒1罐，蒜5克，花椒4克，干辣椒5克，葱6克。

（2）虾尾买回来解冻，解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线，备用。

（3）虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2—3分钟，这样可以把脏东西更好的处理干净，焯好后捞出沥干水分备用。

（4）坐油锅，多放一些油，油温不要太高，放入麻椒、花椒、干辣椒段呛锅，然后加入葱姜蒜一起翻炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，开大火放入虾尾迅速翻炒大约半分钟。

（5）往锅中倒入适量的啤酒，啤酒没过虾尾即可，然后放入香叶和桂皮，喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉，转中火炖制汤汁被虾尾吸收，时间大约10分钟左右即可，放少许的糖，糖有提味的作用，这样虾尾的味道会更好，喜欢口味重一点的这个时候可以放一些盐。然后大火收汁。

（6）汤汁收好后香喷喷的麻辣虾尾就做好了，出锅装盘。

3、蒜蓉龙虾尾

（1）食材：龙虾、蒜蓉、小米辣、葱、蚝油、白糖、生抽、粉丝、蒸鱼豉油。

（2）热油先炒一下蒜蓉，小米辣，加入一小勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽。

（3）换上蒸锅，在盘子底下铺一下泡好的粉丝，摆上龙虾尾，加入蒜蓉，在铺一些捣碎的粉丝，浇上蒸鱼豉油，盖上盖子蒸十分钟，撒上葱花，在上面浇上热油即可。